RestaurantSoiréeRecettes de cuisine AlsacienneMenuun peu d'histoire
 

Bientôt un siècle pour une même famille de restaurateurs….

Depuis 1908, cinq générations d’une même lignée se suivent de la famille Muller à la famille Poujol et officient derrière le fourneau dans cette auberge conviviale au bord de l’Ill.

La Matelote « Marie-Louise » en fait la renommée ainsi que les spécialités diverses de poissons du vivier, le fameux Foie gras d’Oie (à emporter) et les suggestions de gibiers issus de ce rendez-vous de chasse privilégié.


Le jeune chef, Christophe Poujol, sous le regard expérimenté de son père Jean-Louis, Aveyronnais d’origine et ancien élève de Paul Haeberlin de l’Auberge de l’Ill voisine, apporte sa touche de bonheur dans les assiettes des convives.



En salle, Marie, arrière petite fille Muller, est l’âme de la maison, entourée du deuxième fils, Pierrot, et d’une équipe jeune et sympathique.

 

« A la Truite », une adresse incontournable où règne depuis bientôt un siècle une ambiance de tradition, dans la saveur, la générosité et la persévérance…

 
03 89 71 83 51
 


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